Zuma Press “三城记”之纽约 对 于许多城市居民来说，农村总是让他们联想到干净的空气、新鲜的食物和体力活动。但是现在的情况和几十年前正好相反，从总体上看，居住在大城市的美国人的寿命比农村居民更长，生活方式也更健康。 最近几年，许多曾经因为污染、犯罪、拥挤和传染病而声名狼藉的城市基本上都变得清洁和安静了，过多的人口也被分流，而农村的问题则在恶化。现在，农村居民比其他美国人更容易变得肥胖，久坐不动而且爱抽烟。根据美国各州郡健康排名(County Health Rankings, 简称CH...

一 项新的研究显示，想让心脏变得更健康，除了要减少饮食中钠的摄入之外，还应该增加一种重要矿物质的摄入，这就是许多果蔬中都含有的钾元素。 Associated Press 香蕉，一种钾的来源 这项由美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)主导的研究对超过1.2万名参与一项联邦营养学研究项目的成年人进行了研究。它对参与者的饮食情况予以记录，对他们跟踪研究了近15年时间，以此观察心血管疾病和心脏病的发生概率以及受访者的死亡概率。该研究结果最近已刊登在《内科学...

刊 登在《美国国家科学院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences)上的一项最新研究称，人类的大脑会随着年纪的变老而萎缩，这一点即使和最接近人类的动物都不相同。这一研究结果突显了研究人员所称的人类独一无二的特点。 随着年纪的变老，人类的大脑通常最多会萎缩15%，老年痴呆、记忆衰退及抑郁都和这种变化有关。直到前不久，研究人员还假设这种大脑在老年时期逐渐萎缩的现象普遍存在于灵长目动物和其他动物中间。 但是，乔治华盛顿大学(George Washington University)的人类学家切特...

  人 要喝多少酒才会醉呢？ 许多人认为，在看球赛时来上几瓶啤酒或者在晚餐时小酌几杯葡萄酒不会使体内的酒精含量超过驾驶者的法定酒精限度。但是，酒精对人体的影响有相当大的个体差异性，有很多因素会同时起作用。 和慢慢啜饮葡萄酒相比，快速饮酒会使酒精更快进入血液。与边喝酒边进食相比，空腹饮酒更容易使人反应变慢。女性和年长者通常比男性和年轻人更快达到法定醉酒水平。 在饮酒的同时喝碳酸饮料能加速酒精含量上升的速度，因为气体会刺激胃粘膜，使酒精被人体更快地吸收。（甜酒或含咖啡因的...

Getty Images   快 来拯救美元纸币。 越来越多的商户不再愿意接收现金。这其中包括许多航空公司，当你想在机舱里买杯饮料或买块三明治时，他们会坚持让你用信用卡付款。现在又有消息称，美国财政部将减少美元的印刷量，因为我们正在朝着一个全信用卡化的经济迈进。 这对银行和信用卡公司来说是个好消息。对销售企业来说也是如此，这些企业现在已经可以越来越详细地摸透我们的交易情况和个人生活。 我的态度如何呢？你可以说我反潮流，或者干脆说我是个刺头，但是我对此确实持悲观看法。就我个人...

怎 么才能像“白佬”巴尔杰(Whitey Bulger)一样？怎样在长达16年的时间里摆脱天罗地网、重重藩篱？ “白佬”巴尔杰是个可怕的人物──他是一名受到指控的杀人犯，还犯下了更多罪行。但当他最近终于在加州圣莫尼卡距海滩仅几个街区的一所公寓落网时，我得承认，我对他有那么一点点暗藏的钦佩。 想想看。我们现在拥有的隐私和自由是有史以来最低的了。 政府和那些大公司对你的一举一动都了如指掌。他们知道你在哪上班、有多少身家、欠了多少债、去了什么地方、买了什么东西。他们知道你身在何处...

通 常来说，男人每一次心跳平均会产生约1,000个精子。 然而，生活方式的选择、环境因素以及一些偶然事件都能对精子产生破坏：青少年时期遭遇的腹股沟损伤、吸烟、酗酒、剧烈的骑车运动、甚至是直接在膝盖上使用笔记本电脑。 不孕不育的定义是经过一年未采取任何避孕措施的性生活之后仍然无法怀孕。在美国，有六分之一的育龄夫妇受到不孕不育的困扰。纽约长老会医院/威尔康奈尔医学中心(New York Presbyterian/Weill Cornell Medical Center)的生育专家罗森瓦克斯(Zev Rosenwaks)和戈尔茨坦(Marc Goldstein)说，...

　　鱼片一般是用作熘、炒菜肴的。选择新鲜的活鱼是前提，否则鱼肉质地松软，无弹性，切片后容易碎，味道也不好。 第一种方法： 　　买回鱼后要及时活杀，洗净，切下鱼头尾，沿脊椎骨平刀剖开，片去鱼皮和鱼骨。 　　将鱼肉横摊在砧板上，斜刀自上而下地切成3厘米长的鱼片，放在容器里，上浆挂糊待用。 第二种方法： 　　要买比较大的鱼，草鱼、鲤鱼，破肚洗净，在鱼腮下方开一刀口，平刀将鱼肉沿主骨切下。 　　将切下的鱼肉中的大刺拔出，再切成片。注意切片的时候刀要和案板成锐角。 第三种方法...

痱子的成因 　　痱子的形成是由于夏季气温高、湿度大，身体出汗过多，不易蒸发，汗液浸渍表皮角质层，致汗腺导管口闭塞，汗腺导管内汗液储留后，因内压增高而发生破裂，汗液渗入周围组织引起刺激，于汗孔处发生疱疹和丘疹，发生痱子。也有医家认为：汗孔的闭塞是一种汗孔的原发性葡萄球菌感染，此种感染与热和湿的环境有关。 　　一般来说，痱子最容易长在儿童身上，但有些皮肤娇嫩、肥胖多汗或体质虚弱的成年人也会长痱子。除了脚底、手掌等皮肤较厚的部分外，全身各个部位都会生痱子。预防发生痱子，主要是注意...